《珍古老茶業》

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普洱喝茶

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發表於 2012-3-9 23:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 一頁書 於 2012-3-10 15:47 編輯

今天在T4U一位好友私訊聊天想到個議提
這位好友提到:新茶再怎麼好喝總是少了一些
變化, 而且太嗆了, 又怕傷胃


鄧石海大師曾說:「喝熟茶、藏生茶、品老茶」



石昆牧老師迷上普洱一書上提到 把胃喝壞了一

提到台灣網站某位名嘴因喝新茶把身體喝壞了

,石老師覺得是搖言有建議因人而異過量都不好....

文很長省略....主要提到依個人而異

普洱茶很有趣的一種茶,後學一點經驗個人普洱生茶

不會每天喝,採一邊玩(藏)一邊嚐,一段時間喝的感

覺不同,普洱茶有趣就在這,珍古老新生茶有的有層

次感, 會讓人想一直一喝再喝,實際上3年內古樹生茶

,我一週至多3泡 ,有時後不到,請問大家如何喝茶

不管你是普洱新手或老手來吧....一起討論吧!

大家一起回應思考求進步,怎喝健康喝好茶













評分

參與人數 3威望 +140 金錢 +300 貢獻 +130 收起 理由
luoyin + 20 + 200 + 30 太贊了!!!給個嘉獎
什麼茶 + 20 太贊了!!!給個嘉獎
台灣秧塔 + 100 + 100 + 100 大家一起討論~~~~

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發表於 2012-3-10 13:59 | 顯示全部樓層
本帖最後由 teabag66 於 2012-3-10 22:11 編輯

資深茶人話普洱,提起資深鄧石海,石昆牧,烏魯木齊…..等具普洱專業才算資深茶人,五至十年才剛對普洱茶有些認識的也不算資深,只有幾年茶齡者只能說是入門……….,小弟喝茶也僅是喝茶,還不夠品頭論足……。
在普洱茶界有人這麼說:喝普洱是喝茶人的最後一站!我剛接觸普洱之初不以為意,不知不覺中,從前喜歡文山包種的清香,木柵鐵觀音的厚實,高山茶的甘醇,到現在不知不覺的融入普洱茶的世界,每天閒情意緻只喝不同茶山,不同年份的普洱,大概有很多茶友有跟我一樣的經驗……..。
喝茶可以是生活上的一種習慣,也是一種休閒的享受、除了可以解渴、還可以喝出健康;任何茶品都是一個簡單的飲品;但是普洱茶許多人的看法和說法很特別,與其他茶類有更多的不同與新鮮感……。
而普洱茶後發酵的特性决定它的滋味不是固定的,它內在質地隨著時間的變化,讓你每隔一段時期似乎都在品飲一款新茶;如此人和普洱永遠都處在一個微妙的境界,感覺永遠都是新鮮的,天天有者一份無限的遐想與期待、莫名的興奮;如此美妙的感覺誰不喜歡,有誰與其結緣後又捨得放棄……。
一首美妙的音樂聽久了你會覺得膩,一件喜歡的物品把玩久了也會覺得膩,一份美食吃多了更會感到膩,甚至人與人之間相處久了也會感到乏味…….;無獨有偶的普洱茶這個東西到了一個時期,才是要給你最好的開始,不只如此,與它相處時間越長給你的越多,越是驚喜和美麗;所以,對喜歡上普洱的人,就得老老實實的被它牽着走!在這麼多種茶類中,唯有普洱,才會是給你越來越多,越來越新鮮,它能给你滿足又永遠不滿足…………。
普洱茶口感多變,個中滋味如同人生甘與苦,真的讓人非常留戀和沉迷;普洱它似乎更有深度更有内涵!大多數喝普洱、理解普洱的人追求的是當茶湯入喉後那一份精神上的感覺;普洱茶餅面相雖不起眼,葉底泡開後條索既不美也不完整,香氣也是各種茶類中最弱的,茶湯入口時味道也不突出,但滑進喉嚨後就起了變化,那份回韻…..滑潤古溜……這種舒服的感覺,讓人很自然的放鬆,這是喝茶人追求的境界,也可以提升自己從生活中變得更穩重內斂;如同普洱也是要經時間淬煉才會更醇厚美妙;人和茶的美麗邂逅,唯有普洱。

評分

參與人數 5威望 +340 金錢 +1020 貢獻 +350 收起 理由
肥肥的貓 + 50 + 300 + 50 寫的後學深表認同.真是一篇好論述
什麼茶 + 20 + 20 + 20 茶如人生 感概
luoyin + 20 + 200 + 30 寫得真好!
趙子龍 + 200 + 200 + 200 很給力!
一頁書 + 50 + 300 + 50 太贊了!!!給個嘉獎

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 樓主| 發表於 2012-3-10 15:45 | 顯示全部樓層
說的好,正是普洱美妙之處

依個人情況最喜歡一款普洱生茶,會想到拿出來回味一次

一年大約啃掉一餅,特別第一年的生茶要....試可試量

喝太快體質虛胃弱的沒多久就會掛掉,我想這友人應是剛

入手一日喝新茶泡3泡以上身體受不了才排斥新茶

話說回來老茶貴一餅幾十萬元起跳,灌水及年份台地小

樹充古樹之茶眾多,不如自己藏生茶好安享往年喝茶

無後顧之憂



點評

一兄..記得石昆牧曾經說老班章放5.6年後會散功...會驚呒  發表於 2012-3-13 01:12
大仔...老餅太貴喝老沱..  發表於 2012-3-13 01:00

評分

參與人數 3威望 +240 金錢 +420 貢獻 +250 收起 理由
什麼茶 + 20 + 20 + 20 無農藥 化肥加別把胃喝壞都好
luoyin + 20 + 200 + 30 同意~~
趙子龍 + 200 + 200 + 200 很給力!

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發表於 2012-3-10 19:32 | 顯示全部樓層
teabag66 發表於 2012-3-10 13:59
資深茶人話普洱,提起資深鄧石海,石昆牧,烏魯木齊…..等具普洱專業才算資深茶人,五至十年才剛對普洱茶有 ...

老大:
那你對普洱茶 喝茶習慣?大約一天喝幾次?多久品一次?怎麼藏茶?收茶條件?
請發表一下 資深茶人的看法,讓新入茶友學習學習


發表於 2012-3-10 20:26 | 顯示全部樓層
後學~~喝熟茶、嚐生茶、生熟都藏
真正有年份老茶(20年之久)買不起

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參與人數 1威望 +50 金錢 +50 貢獻 +50 收起 理由
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發表於 2012-3-12 22:09 | 顯示全部樓層
什麼茶 發表於 2012-3-10 20:26
後學~~喝熟茶、嚐生茶、生熟都藏
真正有年份老茶(20年之久)買不起

有同感~~
目前後學也是「喝熟茶、品生/老茶、藏新生/熟茶」。
實在因為「老茶」難得~後學也是初入普洱學院的幼稚園生,
身邊也沒有親朋友好友有在喝普洱茶可以領進門,
不得已只能買幾餅較便宜的5~10年熟茶,邊充當日常口糧,(喝熟茶)
遇到論壇或商家願派送茶樣的,就不客氣的搶下來學習品飲,主要是新茶或老生老熟,(品生/老茶)
最主要的目的是多寫習作(心得)好促進認識普洱茶的功力,
看能不能早點升上普洱學院的國小、國中或高中……
(大學甚至研究所目前還太遙遠,只能當成夢想

生茶/熟茶只要價格合理,目前尚負擔得起,都會收藏一點,以便日後享用~~
但現階段應該是趨向藏熟茶的數量多於藏新茶~~
因為新茶存的時間可拉長,而熟茶消耗量大~~~

每次看到多彩多姿的普洱茶,就會感嘆自己荷包不夠深啊

點評

個人建議不要看價錢...有些茶便宜...喝的口感卻....可問肥貓黃兄 及其它茶友買茶經驗談  發表於 2012-3-15 00:02
同好熟茶+1 生茶 3年後刺激性才會降低 6年一大轉 普洱好玩之處在於此 什麼茶都不排斥^.^  發表於 2012-3-12 22:26

評分

參與人數 3威望 +370 金錢 +620 貢獻 +370 收起 理由
一頁書 + 50 + 300 + 50 多寫習作(心得)增加功力 用心品才寫得出.
趙子龍 + 300 + 300 + 300 很給力!
什麼茶 + 20 + 20 + 20 太贊了!!!給個嘉獎

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發表於 2012-3-12 22:50 | 顯示全部樓層
請大家踴躍發表討論
不管是有經驗的普洱前輩或新手
有發表者有贈茶
一款雲南大白茶廠05年出廠
外銷韓國茶品
發表於 2012-3-13 00:54 | 顯示全部樓層
個人是煮熟茶{上班喝}..品老茶{跟老婆喝}..泡7-10年茶{待客喝}..試新茶{買茶前喝}..目前買的茶大多以03-06年為主{退休喝}...

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台灣秧塔 + 100 + 100 + 100 太贊了!!!給個嘉獎
luoyin + 20 + 200 + 20 規劃良好XD

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發表於 2012-3-13 01:48 | 顯示全部樓層
我有同感 發表於 2012-3-13 00:54
個人是煮熟茶{上班喝}..品老茶{跟老婆喝}..泡7-10年茶{待客喝}..試新茶{買茶前喝}..目前買的茶大多以03-06年 ...

新茶..大樹茶-當然以珍古老為主{夏天喝}....好喝不在話下...茶品實在..不像有的標榜純料確是.....另外大廠茶就以7542.8653為主..其他..太多了..就喝喝茶樣就算了

點評

正確...生茶夏日喝...熟茶冬日喝 有壓上珍古老三個字保證都是百年以上古樹...大廠茶有些明星茶品也不錯  發表於 2012-3-13 10:58

評分

參與人數 2威望 +350 金錢 +350 貢獻 +350 收起 理由
一頁書 + 50 + 50 + 50 生茶 夏日喝 支持此論點
台灣秧塔 + 300 + 300 + 300 謝謝白兄對珍古老茶品的肯定

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發表於 2012-3-13 02:05 | 顯示全部樓層
我有同感 發表於 2012-3-13 01:48
新茶..大樹茶-當然以珍古老為主{夏天喝}....好喝不在話下...茶品實在..不像有的標榜純料確是.....另外大廠 ...

有時為了滿足自己的好奇心會去買付費茶樣..雖然不便宜..但可增加自己品茶的功力.....值得

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luoyin + 20 + 200 + 20 很給力!

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發表於 2012-3-13 09:42 | 顯示全部樓層
我有同感 發表於 2012-3-13 02:05
有時為了滿足自己的好奇心會去買付費茶樣..雖然不便宜..但可增加自己品茶的功力.....值得

這時候就要提到「入門包」,如把所有的好茶一次打包茶樣來試飲,
然後再根據不同的喜好調整自己想訂購的數量,或決定要不要訂購,
我想這真的是嘉惠茶友的一大德政!


不過有時候就是怕茶品一品,想買的時候就被人家搶購一空~~
那可真是心痛啊~~

點評

珍古老的茶是純料百年大樹茶量本來就不多  發表於 2012-3-13 18:02

評分

參與人數 2威望 +150 金錢 +100 貢獻 +150 收起 理由
一頁書 + 50 + 50 多試茶 進步最快
台灣秧塔 + 100 + 100 + 100 一級棒!

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發表於 2012-3-13 11:59 | 顯示全部樓層
本帖最後由 台灣秧塔 於 2012-3-13 14:28 編輯
luoyin 發表於 2012-3-13 09:42
這時候就要提到「入門包」,如把所有的好茶一次打包茶樣來試飲,
然後再根據不同的喜好調整自己想訂購的 ...


珍古老非旗鑑版的茶品......
弟有推好幾次付費茶樣∼
旗鑑版以上也有茶友私下有詢問付費茶樣的...
手邊有旗鑑版拆餅的弟也會竟量滿足茶友需求

主要有些旗鑑版毛料單價高,收的毛料有限,加上許多茶友要求
像高端老班章不能壓太多,原因外面太多打上老班章攙料茶品的很多
沒有珍古老親自監督收料...老班章的純度....??   

王之品旗鑑版大白茶古樹毛料
珍古老就很難掌控數量,真的不是要收多少就有多少...

今年只開放70片預購加雲南目前旱災...
弟與珍古老也希望大白茶古樹上芽能發多點

因為弟自己也想珍藏此茶 好留個幾片以後喝

評分

參與人數 2威望 +20 金錢 +100 貢獻 +20 收起 理由
一頁書 + 100 後學喜歡去年老班章詳細介紹
luoyin + 20 + 20 很給力!

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發表於 2012-3-13 17:58 | 顯示全部樓層
luoyin 發表於 2012-3-13 09:42
這時候就要提到「入門包」,如把所有的好茶一次打包茶樣來試飲,
然後再根據不同的喜好調整自己想訂購的 ...

其實珍古老的茶品..入門包是讓沒喝過的.買去喝的..像一些較久的會員..一有風聲就下訂了.

評分

參與人數 2威望 +120 金錢 +100 貢獻 +130 收起 理由
台灣秧塔 + 100 + 100 + 100 一級棒!
luoyin + 20 + 30 很給力!

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發表於 2012-3-14 00:56 | 顯示全部樓層
後學進入普洱深邃世界已邁入第7個年頭
仍然在不斷摸索.試探.學習中----自認為是一名幼稚園還畢不了業的大班生
剛進入普洱世界.因為不懂又不熟門道.喝了不少也買了不少"渥堆發酵"的熟茶.雖然中了不少槍.但所幸也買到一些令自己滿意的茶品.其中一款店家號稱"2000年中茶7572".喝起來有"樟香味道"口感滑潤順口.10多泡後仍然甜水.是小弟認為收藏"渥堆發酵"熟茶裡最值得的一款茶.當初先買了4筒.隔一個月去店家只剩7筒就把它買下.喝到現在也喝掉了快3筒.這是小弟晚上經常泡飲的茶---因為不會有"喝了睡不著覺"的副作用
2005年起陸陸續續每年都有收一些當年生產的"生茶"或"生散茶".其中包括:中茶.大益.下關.昆明.陳升.遠年.鴻泰昌..等等.當然也試了不少"生茶".但因大部分生茶幾乎擺脫不了"苦澀".只敢淺酌.不敢多飲.怕自己胃承受不了...這個時期的認知"藏茶"期盼是若干年後這些苦澀難以入口的"生茶"能轉化成滑順甘甜的"熟茶"......期盼等待中....
在這些年中.中傷最重可能就是追逐"有年份生茶自然轉化熟茶"的這個區塊上.不懂又沒試喝過.只單純聽店家的一面之詞.買了一推所謂"青樟香"或"樟香"號稱70或80年代的茶品.結果開湯不是"入倉味很重"就是有一股刺鼻的"霉味"或"藥水味"-------尋問了許多前輩後才知自己買了所謂"濕倉茶""年份造假茶"---讓我好沮喪.....這個教訓讓我學會了"買茶"不是靠"聽"的.而是自己"用口"去感受體驗.......更了解到一個真理"千萬不要貪便宜"
後來在試茶中也買了一點點好的有點年份的傳統老熟茶.因為索價不斐.所以只能做為偶爾品嚐泡飲的茶品....
一直在尋覓能做為日常經常泡飲且價格合理而取代"台灣高山茶"的茶品.跑了不少店也在t4u論壇向商家厚顏的要了不少"茶樣".結果仍然找尋不到自己喜歡適合的茶品.直接2011年購買了台灣秧塔林兄推出"珍古老"付費茶樣.
試喝茶樣中遇到了讓自己"內心悸動"的茶品.內心一直不斷的告訴自己"就是這個味道".為了不讓自己太過武斷.進而先買了一餅.重覆不斷的於不同時段泡飲.終於很肯定的告訴自己.就是這個茶品沒錯........
因為每天有喝茶的習慣.所以一個星期7天中.上班的5天一大早都提早半小時到公司.把一整天要喝的茶泡好裝在保溫瓶裡.每天都是2000cc.而這5天中有2天是泡"2011伯之品".2天的"2010神秘裸版".1天的"四年老料老樹磚".星期六.日就泡個"2011隱士之品"或"10-20年的熟茶".
白天喝"珍古老純料大樹生茶".晚上喝""渥堆發酵熟茶".寒冷冬天偶爾喝喝"有年份的生茶自然轉化的熟茶"-----如此的飲茶方式已成一種日常習慣.也是每天不可缺少的精神糧食......因為每天能喝到自己喜歡酷愛的茶.何嘗不是人生的一件樂事與一種幸福.......
這個時期讓我深深體會"好的茶品"是喝不膩的.是會讓人一喝再喝.一直想再喝的.這就是"茶"讓人癡迷的緣故吧.........


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參與人數 4威望 +590 金錢 +1200 貢獻 +600 收起 理由
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什麼茶 + 20 + 200 + 30 太贊了!!!給個嘉獎
台灣秧塔 + 500 + 500 + 500 謝謝黃兄 7年的普洱經驗傳承...
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發表於 2012-3-14 10:42 | 顯示全部樓層
肥肥的貓 發表於 2012-3-14 00:56
後學進入普洱深邃世界已邁入第7個年頭
仍然在不斷摸索.試探.學習中----自認為是一名幼稚園還畢不了業的大班 ...

的確!蒙兄指教了!
後學買了「珍古老」的茶品,
其實一直捨不得喝~~
但看您一文,驚覺人生苦短,又變數難料,
此時不喝,更待何時?

只是看著那一餅餅圓潤美滿的茶餅…
要給它戳下去…
還真有點不捨…

點評

隱士之品與侯之品茶樣與心得茶樣一起寄給妳 免拆餅...  發表於 2012-3-14 23:58
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